Le tamarin Mumtaz est cueilli fraîchement sur un arbre tropical qui pousse dans plusieurs régions du monde. L'arbre produit des gousses ressemblant à des haricots remplies de graines entourées d'une pulpe fibreuse. Le fruit piquant du tamarin est utilisé comme jus de citron ou de citron vert pour ajouter une touche acide et rafraîchissante aux aliments et aux sauces.
Utiliser:
La pulpe de tamarin est largement utilisée pour la cuisine en Asie du Sud et du Sud-Est, au Mexique, au Moyen-Orient et dans les Caraïbes.
Ingrédients:
Tamarin.
Nutrition:
Énergie : 239 kcal, Lipides : 0,6g, Lipides saturés : 0,2g, Glucides : 62,9g, Sucres : 0g, Protéines : 2,8g, Fibres : 2,8g, Sodium : 0g.
Allergique :
N / A
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