Le NVF Paneer est un fromage frais courant dans les cuisines sud-asiatiques, notamment en Inde, au Pakistan, au Sri Lanka, au Népal et au Bangladesh. C'est un fromage fermier non fondant, acidifié et non affiné. Il peut également s'agir de fromage blanc obtenu en chauffant le lait et en le caillant en ajoutant du jus de citron vert, du vinaigre et, dans certains cas, d'autres acides alimentaires.
Stockage et utilisation :
La façon la plus simple de conserver le paneer frais NVF est de l’envelopper dans un linge de mousseline humide et de le conserver au réfrigérateur. Cela l’aidera à rester frais plus longtemps. Coupez-le en cubes lorsqu'il est prêt à l'utiliser dans différentes recettes.
Ingrédients:
Lait, acide citrique.
Nutrition:
Énergie : 265 kcal, Protéines : 14,1 g, Lipides : 21,1 g, Glucides : 3,8 g, Fibres : 0 g, Sucres : 2,6 g, Sodium : 340 mg, Calcium : 460 mg.
Allergique
NVF Paneer est fabriqué à partir de lait et ne contient aucun allergène connu. Cependant, si vous souffrez d'intolérance au lactose ou d'allergies liées aux produits laitiers, le paneer peut ne pas vous convenir.
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