La pâte Pad Thai est utilisée pour préparer des plats de nouilles frites combinant des saveurs sucrées (sucre blanc ou sucre de palme, aux États-Unis on utilise également du ketchup), acides (vinaigre, citron vert ou tamarin) et salées (sauce de poisson ou sel). C'est une combinaison de nouilles de riz larges, de légumes marinés, de germes de soja croustillants, de cacahuètes, de tofu frit, de crevettes séchées et de toute viande ou divers fruits de mer. Ce plat est cuit dans une poêle plate et non au wok.
Utiliser:
Mélangez la quantité requise de pâte avec de l'eau selon votre goût et faites chauffer à feu doux. Ajouter la sauce obtenue au plat et cuire ensemble jusqu'à ce que tous les ingrédients soient ramollis. Vous pouvez l'utiliser pour parfumer des nouilles de riz frites, des germes de soja, des cacahuètes, des crevettes, de la viande et pour préparer rapidement le célèbre plat thaïlandais Pad Thai.
Ingrédients:
Sucre 34%, eau, échalotes 12%, cacahuètes grillées, ail, sel, e621, e334, e150, e211
Nutrition:
Énergie 265kcal 13,25%, Lipides 5,2g 7,43%, Acides gras saturés 0,8g 4%, Glucides 49g 18,85%, Sucres 40g 44,44%, Protéines 4,9g 9,80%, Sel 3,7g 61, 67%, Degré de piquant.
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Pays : Thaïlande
Marque : Cock Brand
