La farine auto-levante Phoenix est de la farine avec de la levure chimique et un peu de sel déjà ajoutés. C'est un aliment de base dans de nombreuses recettes du Sud ; elle est traditionnellement fabriquée à partir d'une version plus douce et moins protéinée de la farine tout usage, qui pousse là-bas. La farine autolevante Phoenix a une teneur plus faible en protéines car le blé tendre est pur et non mélangé avec du blé dur.
Utiliser:
C'est le type de farine souvent recommandé par les boulangers pour les gâteaux, les biscuits et les pains rapides. La farine auto-levante est couramment utilisée pour faire des scones, des crêpes, des cupcakes, des muffins et des recettes classiques du Sud comme les biscuits au babeurre et le pain de maïs.
Ingrédients:
Agents levants pour farine de blé (phosphate monocalcique, bicarbonate de sodium)
Nutrition:
Énergie : 360 kcal, Protéines : 10,6g, Glucides : 75,1g, Sucres : 0,6g, Lipides : 0,8g, Lipides saturés : 0,1g, Sodium : 0,45g.
Allergique
Contient du blé.
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