La pâte piquante de tamarin est utilisée comme jus de citron ou de citron vert pour ajouter une touche acide et rafraîchissante aux aliments et aux sauces. La pâte de tamarin Por Kwan est une pâte concentrée prête à l'emploi, trois fois plus puissante que le tamarin naturel, parfaite pour la préparation d'authentiques plats thaïlandais, indiens et malais.
Utiliser:
Principalement utilisé dans les chutneys, les sauces, les currys, les soupes, le pani puri, le bhel puri, le sambar, le rasam, le pulihora, etc. Parfois utilisé comme substitut de l'amchur, de l'anardana et du kokum.
Ingrédients:
Tamarin (pulpe de tamarin 100% pure).
Nutrition:
Énergie : 239 kcal, Protéines : 2,8 g, Glucides : 58,9 g, Lipides : 0,6 g, Gras saturés : 0,2 g, Fibres : 9,8 g.
Allergique
La pâte de tamarin Por Kwan ne contient généralement pas d'allergènes courants tels que le gluten, le soja, les noix ou les produits laitiers. Il est généralement sans danger pour les personnes souffrant d’allergies alimentaires courantes.
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