La pâte de curry rouge est une recette réalisable dans n'importe quel curry fait maison et donne un curry vraiment aussi bon que ce que vous obtenez dans les meilleurs restaurants thaïlandais. Les pâtes de curry thaïlandais authentiques nécessitent de sérieux efforts : la pâte est préparée en broyant les ingrédients dans un mortier et un pilon.
Utiliser:
Utilisez cette recette de pâte de curry rouge pour le curry rouge thaïlandais, les galettes de poisson ou ajoutez du piquant au riz frit thaïlandais. Il peut également être ajouté à votre propre recette de curry.
Ingrédients:
Rouge séché (piment 28 %), citronnelle, ail, échalotes, sel, zeste de combava, galanga, graines de coriandre, cumin.
Nutrition:
Valeurs nutritionnelles dans 100 g, Énergie (kJ) - 509 kJ, Énergie (kcal) - 122 kcal, Graisses - 5,4 g dont graisses saturées 2,8 g, Glucides - 10 g dont 4 g de sucres, Protéines - 3,9 g, Fibres - 9,1 g, sel - 11,7 g.
La Pâte de Curry Rouge 400g est désormais disponible chez MD-Store, magasin spécialisé dans l'épicerie indienne en ligne en Allemagne.
Pays : Thaïlande
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