Le tofu Santapai Mapo est un plat chinois populaire de la province du Sichuan. Il se compose de tofu servi dans une sauce épicée, généralement une suspension fine, huileuse et rouge vif, à base de douban et de douchi, ainsi que de viande hachée, traditionnellement du bœuf.
Utiliser:
Utilisez du tofu et coupez-le en petits cubes ; faites chauffer un wok, versez l'huile végétale et cette recette de basel ajoutez le tofu et l'eau ; remuer doucement et laisser mijoter pendant 2 minutes ; puis ajoutez la fécule de maïs humide, décorez de poireaux ou d'échalotes hachés.
Ingrédients:
Huile de colza, piment (20%), graines de soja fermentées, sauce soja (eau, graines de soja, blé, sel, colorant (E150)), sel, ail, poivre de Sichuan (3%), eau, épices, exhausteur de goût (E621, E635 ), conservateur (e202), colorant (E160c).
Nutrition:
Énergie : 470 kcal Protéine : 16,8 g Glucides : 17,6 g Sucres : 5,8g Matières grasses : 36,7 g Gras saturés : 8,2 g Sodium : 8,4 g
Allergique
Contient des fèves et de la farine de blé.
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