La farine Simran Bajri est un atta (farine) populaire du sud de l'Inde qui est utilisé pour faire du Puttu (gâteau de riz cuit à la vapeur de style sud de l'Inde). Cette farine grisâtre est fabriquée à partir de millet, également connu sous le nom de bairi en Inde du Nord et de ragi dans le Sud. Il a un arôme particulier de noisette et un léger arrière-goût doux-amer.
Utiliser:
La farine Simran bajri est utilisée pour préparer une gamme de plats tels que des gâteaux, des crêpes, des wraps, des tartes, du thepla et du khichdi, entre autres. Mais comme il manque de gluten, vous devez faire un peu attention à la façon dont vous l’utilisez dans votre cuisine.
Ingrédients : Le seul ingrédient d’un paquet de farine Bajri doit être du millet perlé moulu.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g de farine de millet typique) :
Ce sont des valeurs générales et peuvent varier en fonction des conditions spécifiques de culture et de transformation.
Informations sur les allergènes : Le millet perlé ne contient généralement aucun allergène courant. Cependant, s’il est traité dans une installation qui traite également des allergènes courants, une contamination croisée pourrait potentiellement se produire.
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Pays : Inde
Marque : Simran
