Frischer Brinjal Hängt an Reben und einige Sorten sehen tatsächlich eierig aus- weshalb der Name "Auberginen". Die Haut ist glänzend und normalerweise tiefviolette Farbe, während das Fleisch cremefarben und schwammig in der Textur ist. Eine viel größere Auswahl an Formen, Größen und Farben wird in Asien angebaut.
Speicher & Verwendung:
Schneiden Sie die Brinjals nicht, bevor Sie es aufbewahren, da es schnell umgeht, sobald die Haut durchbohrt wurde oder sein inneres Fleisch ausgesetzt ist. Kaufen Sie frische Brinjal und verwenden Sie es, um viele Arten von Currys und Gerichten herzustellen.
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