Pakoras sind in der Regenzeit sehr beliebt und werden mit Tamarinden-Chutney oder Tomatensuppenketchup genossen. Sie bestehen aus Zutaten, oft Gemüse wie Kartoffeln und Zwiebeln, die in Gits Pakora-Mischung getaucht und frittiert werden.
Lagerung & Verwendung:
Mischen Sie den Inhalt dieser Packung mit Wasser. Rühren Sie ihn zu einem glatten Teig und stellen Sie ihn 5 Minuten lang beiseite. Tauchen Sie geschnittene Kartoffeln und Chilischoten in den Teig und bedecken Sie ihn gleichmäßig damit. Frittieren Sie ihn in heißem Öl, bis er goldbraun ist. Mit scharfem Chutney oder Tomatensauce servieren. Bewahren Sie die restliche Trockenmischung für die spätere Verwendung an einem kühlen und trockenen Ort auf.
Zutaten:
Kichererbsenmehl, Salz, rotes Chilipulver, Ajwainpulver, Kreuzkümmelpulver, Natriumbicarbonat (Backtriebmittel) und Asafoetida.
Ernährung:
Energie/Kalorien: 1604 kJ/383 kcal. Fett: 7 g. Davon gesättigte Fettsäuren: 1 g. Kohlenhydrate: 61 g. Ballaststoffe: 0 g. Eiweiß: 19 g. Salz: 1,9 g
Allergisch
Natriumbicarbonat (Backtriebmittel) und Asafoetida.
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