TRS Ajwain-Liebstöckelsamen sind auch als Ajowan-Kümmel, Omam, Thymolsamen, Bischofskraut oder Ajwain bekannt – ein einjähriges Kraut aus der Familie der Doldenblütler. Sowohl die Blätter als auch die samenähnlichen Früchte der Pflanze werden von Menschen verzehrt. Der Name „Bischofskraut“ ist auch ein gebräuchlicher Name für andere Pflanzen.
Verwenden:
TRS Ajwain-Samen werden in Currys und als Tadka in Pakoras und Dals sowie als Brotgewürz verwendet. In Rezepten aus dem Nahen Osten wird Ajwain verwendet, um den Geschmack von Fleisch- und Reisgerichten zu verbessern und als Konservierungsmittel in Chutneys, Pickles und Marmeladen.
Zutaten:
Ajowan-Samen
Ernährung:
„Nährwerte pro 100 g Energie Kalorien – 305 kcal, Fett – 25 g, davon gesättigte Fettsäuren – 4 g, Kohlenhydrate – 43 g, Zucker – 0 g, Eiweiß – 16 g“,
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Land: Indien
Marke: TRS
