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Panang ist eines der bekanntesten Currys der thailändischen Küche und wird vor allem in den zentralen und südlichen Regionen des Landes serviert. Wie bei anderen Gaeng- (Curry-)Sorten istPanang Curry Paste, eine aromatische Currypaste, die Grundlage für den Geschmack des Gerichts.
Verwenden:
Die gewünschte Menge Paste nach Geschmack mit Wasser verrühren und bei kleiner Flamme erhitzen. Die entstandene Soße zum Gericht geben und zusammen kochen, bis alle Zutaten weich sind.