Annam Tamarinde ist ein tropischer Baum, der schotenartige Früchte mit essbarem Fruchtfleisch hervorbringt, die weltweit als natürliches Säuerungsmittel verwendet werden. In der indischen Küche wird Tamarinde zum Würzen von Chutneys, Currys und dem traditionellen Sharbat-Getränk verwendet. Das Fruchtfleisch der jungen Frucht ist grün und sauer. Wenn sie reift, wird das saftige Fruchtfleisch pastenartig und süß-sauer.
Verwendet:
Tamarindenmark wird in Süd- und Südostasien, Mexiko, dem Nahen Osten und der Karibik häufig zum Kochen verwendet. Die Samen und Blätter sind ebenfalls essbar. Es wird in Saucen, Marinaden, Chutneys, Getränken und Desserts verwendet. Es ist auch eine der Zutaten von Worcestershire-Sauce.
Zutaten:
Tamarindenmark (100 %).
Ernährung:
Energie: 239 kcal, Eiweiß: 2,8 g, Kohlenhydrate: 62,6 g, Zucker: 57,8 g, Fett: 0,6 g, gesättigtes Fett: 0,2 g, Ballaststoffe: 7,1 g, Natrium: 17 mg.
Allergisch
Annam Tamarinde enthält keine üblichen Allergene wie Nüsse, Milchprodukte oder Weizen.
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Land: Indien
Marke: Golden Chef
