Birlin Mühle Milomehl oder Hirsemehl ist ein glutenfreies Mehl aus Milokorn, auch bekannt als Red Dari. Milo stammt ursprünglich aus Ostafrika, was bedeutet, dass Sorghumhirse an trockenes und heißes Klima gewöhnt ist. Milo hat die fünftgrößte Anbaufläche der Welt. Sorghum ist für die industrielle Bierproduktion wichtig, da es für die Herstellung von glutenfreiem Bier für Menschen mit Glutenunverträglichkeit (Zöliakie) geeignet ist.
Verwendet:
Es handelt sich um eine Art Rothirse, aus der Fladenbrot, Haferbrei oder Bier hergestellt werden können. Viele Menschen verwenden dieses Mehl und mischen es mit Weizen-, Gersten- oder Reismehl.
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