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Reines Butter-Ghee von Khanum ist geklärte Butter. Sie können es zu Hause zubereiten oder ein Glas mitnehmen. Die Feststoffe werden aus der Butter entfernt, wodurch LDL oder „schlechtes“ Cholesterin eliminiert wird. Mit geklärter Butter kann bei höheren Temperaturen gekocht werden als mit ungeklärter Butter. Auch Praktiker der ayurvedischen Medizin glauben, dass Ghee heilende Kräfte hat.
Verwendet:
Ghee eignet sich perfekt zum Braten, Braten und Sautieren von Fleisch, Fisch, Gemüse und Eiern. Sie können Ghee als Gewürz für eine Ofenkartoffel oder einen gerösteten Kürbis verwenden. Es kann wie Butter auf Brot und Bagels verwendet werden. Es kann auch anstelle von Butter oder Öl zum Backen verwendet werden.