TRS Rote Augenbohnen sehen aus wie Bohnen, sind aber kleiner und rot und haben einen tollen nussigen Geschmack. Die roten Sorten sind häufiger anzutreffen. Wie andere Hülsenfrüchte sind sie sehr reich an Proteinen und anderen Nährstoffen. Diese Samenpflanze wird auch rote Chori genannt und in der Botanik als Vigna unguiculata bezeichnet.
Verwenden:
TRS-Augenbohnenschoten werden am besten frisch, in Dosen oder gefroren gegessen. Trockene Augenbohnen müssen vor dem Verzehr eingeweicht und gekocht werden. Sie werden zur Zubereitung verschiedener Suppen verwendet oder gekocht und mit Yamswurzeln, Kochbananen und Taro-Yams gegessen.
Zutaten:
Rote Augenbohnen
Ernährung:
Energie: 336 kcal, Eiweiß: 24,5 g, Kohlenhydrate: 62,4 g, Fett: 1,3 g, Ballaststoffe: 15,4 g.
Allergisch
Rote Augenbohnen enthalten normalerweise keine üblichen Allergene.
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Land: Indien
Marke: TRS
