Santapai Mapo Tofu ist ein beliebtes chinesisches Gericht aus der Provinz Sichuan. Es besteht aus Tofu in einer würzigen Soße, normalerweise einer dünnen, öligen und leuchtend roten Suspension auf der Basis von Douban und Douchi, zusammen mit Hackfleisch, traditionell Rindfleisch.
Verwenden:
Nehmen Sie den Tofu und schneiden Sie ihn in kleine Würfel. Erhitzen Sie einen Wok, gießen Sie das Pflanzenöl hinein und geben Sie Tofu und Wasser hinzu. Rühren Sie vorsichtig um und lassen Sie alles 2 Minuten köcheln. Geben Sie dann die feuchte Maisstärke hinzu und garnieren Sie das Gericht mit gehacktem Lauch oder Schalotten.
Zutaten:
Rapsöl, Chili (20%), fermentierte Sojabohnen, Sojasauce (Wasser, Sojabohnen, Weizen, Salz, Farbstoff (E150)), Salz, Knoblauch, Szechuanpfeffer (3%), Wasser, Gewürze, Geschmacksverstärker (E621, E635), Konservierungsmittel (E202), Farbstoff (E160c).
Ernährung:
Energie: 470 kcal Eiweiß: 16,8g Kohlenhydrate: 17,6g Zucker: 5,8 g Fett: 36,7g Gesättigtes Fett: 8,2 g Natrium: 8,4 g
Allergisch
Enthält Saubohnen und Weizenmehl.
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